Veelgestelde vragen

We maken alles vers en op bestelling, dus we vragen je om minimaal 7 dagen van tevoren te bestellen. Turşu heeft langer nodig om te fermenteren: reken op minimaal 10 dagen in het seizoen (mei t/m september) en 20 dagen daarbuiten.

Voor verse gerechten geldt een minimum van €35. Bestel je alleen turşu, dan geldt er geen minimum: je betaalt dan alleen de verzendkosten per pakket.

Er is nog geen online betaling. Na je bestelling bevestigen we persoonlijk en spreken we de betaling met je af.

Annuleren kan binnen 24 uur na het plaatsen van je bestelling. Daarna is annuleren niet meer mogelijk, omdat we dan al met de inkoop en voorbereiding beginnen en om verspilling te voorkomen. Voor wijzigingen neem je zo snel mogelijk contact met ons op; vlak voor de bereidingsdatum lukt dat mogelijk niet meer.

Zeker. Je haalt je bestelling op in Oosterhout en in overleg kan het ook in Breda of Rijen. Na je bestelling stemmen we samen de plaats en tijd af.

Ja. Alles wordt met de hand gemaakt, in kleine hoeveelheden en pas nadat je hebt besteld. Geen fabriek en geen voorraad die blijft staan.

Bijna alles op de kaart is vegetarisch, en onze turşu is ook vegan. Twee gerechten bevatten vlees: kip kerrie pasta salade met kip en lahmacun met rundvlees. Allebei staan ze als zodanig op de kaart.

Op de kaart en op de pagina van elk gerecht staat welke allergenen erin zitten. Staat er niets bij, dan bevat het gerecht geen allergenen. Heb je een allergie of wens? Laat het ons weten in het opmerkingenveld bij je bestelling, dan denken we graag met je mee. Houd er wel rekening mee dat we in één keuken werken, dus sporen van allergenen kunnen we niet volledig uitsluiten.

Ja. De twee gerechten met vlees, kip kerrie pasta salade en lahmacun, maken we met halal vlees. Al het andere op de kaart is vegetarisch.

De foto's bij onze gerechten zijn echte foto's van ons eigen eten, in de schalen waarin je het ook krijgt. Zo zie je vooraf precies hoe het bij je op tafel komt. Wil je liever kleinere bakjes, bekertjes of kommetjes, bijvoorbeeld om per persoon uit te delen? Stuur ons een bericht, dan bespreken we de mogelijkheden.

Dat is normaal, en zelfs een goed teken. Onze turşu fermenteert echt: melkzuurbacteriën zetten de suikers uit de groenten om in zuur, en juist die bacteriën maken de pekel troebel. Op de bodem ligt vaak wat bezinksel. Een pot uit de supermarkt is helder omdat die meestal gepasteuriseerd en gefilterd is, vaak met conserveermiddelen: daar leeft niets meer in. Bij ons gaan er alleen groenten, water, zout en azijn in de pot. Ruikt hij fris en zuur en zijn de groenten knapperig, dan is alles in orde. Alleen schimmel, slijmerige groenten of een vieze geur zijn een reden om een pot niet te eten.

In Oosterhout, Breda en Rijen bezorgen we gratis vanaf €100. Binnen 30 km rondom Breda is bezorging gratis vanaf €150. Valt je adres daarbuiten? Dan bezorgen we vanaf €150 en stemmen we de bezorgkosten met je af op basis van je bestelling en de afstand. Dat geldt ook voor adressen in België. Naar Duitsland en Frankrijk versturen we alleen turşu.

Onze zelfgemaakte turşu versturen we met de post door heel Nederland voor €9,95 per pakket, naar België voor €14,95 per pakket, naar Duitsland voor €17,95 per pakket en naar Frankrijk voor €18,95 per pakket. Twee potten van 3 kilo passen samen in één pakket, net als een pot van 3 en een pot van 5, dus daarvoor betaal je één keer verzendkosten. Twee potten van 5 kilo passen niet samen. Onze overige gerechten bezorgen we persoonlijk in Breda en omgeving, vanaf €150 ook verder weg en in België, of je haalt ze op. Naar Duitsland en Frankrijk gaat alleen turşu.

Zodra je bestelling klaar is, versturen we hem. Binnen Nederland gaat dat met DHL of PostNL, meestal de volgende werkdag. Naar België versturen we met DPD, doorgaans 2 werkdagen. Naar Duitsland ook met DPD, doorgaans 2 tot 3 werkdagen. Naar Frankrijk ook met DPD, doorgaans 3 werkdagen. Dit zijn richttijden; de bezorging zelf ligt bij de vervoerder.

Neem contact met ons op en stuur een foto of ander bewijs mee. We zoeken dan graag samen met je naar een goede oplossing.

Een beetje, dat kan. We sluiten elke pot goed af en pakken hem zorgvuldig in, maar onderweg wordt een pakket geschud en gekanteld. Turşu leeft en blijft fermenteren, dus er kan wat pekel langs de deksel komen. Komt je pakket licht vochtig aan of zit er wat vocht aan de buitenkant van de pot? Dat is normaal en zegt niets over de kwaliteit van je turşu. Veeg de pot af, zet hem in de koelkast en open hem boven de gootsteen. Is de pot kapot of flink leeggelopen, neem contact op voor een oplossing.

We pakken alles zorgvuldig in en versturen het zo snel mogelijk. Voor de bezorging zelf zijn we afhankelijk van de vervoerders (DHL, PostNL en DPD). We doen ons best, maar vertraging bij de post ligt buiten onze invloed.