Met de hand gemaakt
Zo maken we het
Klein, met de hand en met liefde. Een kijkje in hoe onze gerechten ontstaan.
Bij Her Table begint alles bij goede ingrediënten en de tijd om iets echt goed te maken. We koken zoals thuis: in kleine hoeveelheden, vers en op bestelling.
Wat de tuin geeft
Wat onze eigen tuin geeft, gebruiken we: kruiden en groenten van het seizoen, geoogst op het moment dat we ze nodig hebben. De rest kopen we vers en met zorg in.
Met de hand, in kleine batches
Sarma rollen we met de hand, meze maken we vers en çiğköfte kneden we op smaak. We maken kleine hoeveelheden per bestelling, zodat er niets blijft staan.
Turşu, met geduld ingelegd
Onze turşu leggen we zelf in en geven we de tijd om te fermenteren. Daardoor krijgt het die frisse, volle smaak en blijft het lang goed.
Schoon en zorgvuldig
We werken in een schone keuken en houden ons aan de regels voor voedselveiligheid. Verse producten bereiden en bewaren we gekoeld, en we maken je bestelling zo kort mogelijk voor de afgesproken datum klaar, zodat je het op zijn best ontvangt.
Wat we maken
Van ingelegde turşu tot met de hand gerolde sarma en frisse meze: dit is wat je bij ons op tafel zet.
