Çıtır
Fattuş
- Vejetaryen
Sebze ve kızarmış ekmekle, sumak ve limonlu çıtır salata.
Alerjenler: gluten.
Tek bir mutfakta çalıştığımız için başka alerjenlerin izlerini tamamen dışlayamayız.
Fattuş, bayat ekmeği değerlendirmek için ortaya çıkmış bir salatadır. Ekmeği gerçekten çıtırdayana kadar kızartıyor ve sebzelere ancak son anda karıştırıyoruz, yumuşamasın diye.
1
Ekmek en sona girer
Kızarmış yufka ekmek, salatalık, domates, turp, maydanoz ve taze soğan; limon, zeytinyağı ve sumakla harmanlanır. Sumak, fattuşa karakterini veren ekşi notayı katar.
2
Siparişe özel taze
Fattuşu siparişe özel taze hazırlıyoruz ve Breda ve çevresinde bizzat teslim ediyoruz, ya da siz teslim alıyorsunuz. Siparişinizi en az 7 gün önceden verin.
Meze sofranıza fattuş ekleyin.
Misafirler ne dedi
yorum