Meze sofrası nasıl hazırlanır

Meze sofrasına neler girer?

İyi bir meze sofrasında lezzet ve dokuda çeşitlilik olur: ekşi bir şey, kremsi bir şey, acılı bir şey ve ferahlatıcı bir şey. Salamura turşu, patlıcan ve havuç gibi kremsi meze, elde sarılan sarma ve hafif acılı çiğköfte düşünün. Ekmek, nar ekşisi ve taze otlarla tamamlayın.

Kişi başı ne kadar hesaplanır?

Meze sofrası ana yemekse, dört ila altı farklı yemek ve kişi başı bol bir porsiyon hesaplayın. Ön yemek olarak sunuluyorsa üç ila dört çeşit yeterlidir. Çok sayıda küçük artık yerine birkaç yemeği daha büyük miktarda seçmek daha iyidir.

Son dokunuşlar

Herkesin tadabilmesi ve paylaşabilmesi için her şeyi aynı anda küçük kaselerde sofraya koyun. Taze bir kısır veya mercimek köftesi sofrayı tamamlar. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin ve zeytinyağı, limon ve taze maydanozla tamamlayın.