Knapperig
Fattoush
- Vegetarisch
Knapperige salade van groente en geroosterd brood, met sumak en citroen.
Allergenen: gluten.
We werken in één keuken, dus sporen van andere allergenen kunnen we niet volledig uitsluiten.
Fattoush is de salade die ontstond om oud brood op te maken. Wij roosteren het brood tot het echt knappert en mengen het pas op het laatst door de groente, zodat het niet week wordt.
1
Het brood gaat er laat in
Geroosterd platbrood, komkommer, tomaat, radijs, peterselie en lente-ui, aangemaakt met citroen, olijfolie en sumak. Sumak geeft de zure toon die fattoush zijn karakter geeft.
2
Vers op bestelling
We maken fattoush vers op bestelling en bezorgen persoonlijk in Breda en omgeving, of je haalt het op. Plaats je bestelling minimaal 7 dagen vooraf.
Wat gasten zeiden
reacties