Rokerig
Baba Ganoush
- Vegetarisch
Geroosterde aubergine met tahin, citroen en knoflook.
Allergenen: melk, sesam.
We werken in één keuken, dus sporen van andere allergenen kunnen we niet volledig uitsluiten.
Aubergine geroosterd tot het vel verkoold is, daarna gepureerd met tahin, citroen en knoflook. Waar onze aubergine meze yoghurt gebruikt, gaat baba ganoush de kant van de tahin op: noteriger en steviger van smaak.
Tahin in plaats van yoghurt
Dat is het verschil met onze aubergine meze. Tahin maakt het voller en nootachtig, yoghurt maakt het frisser. Op een mezetafel kunnen ze prima naast elkaar staan.
Vers op bestelling
We maken baba ganoush vers op bestelling en bezorgen persoonlijk in Breda en omgeving, of je haalt het op. Plaats je bestelling minimaal 7 dagen vooraf.
Zet baba ganoush op je mezetafel.
Wat gasten zeiden
Dit was op smaak, was goede combinatie met de andere salades.
DuyguDordrecht
4,01 reactieLees het gastenboek