Met de hand gerold
Sarma lahana
- Vegetarisch
Koolbladeren gevuld met rijst, ui en verse kruiden, met de hand gerold en langzaam gegaard.
Voor lahana sarma blancheren we koolbladeren tot ze soepel genoeg zijn om te rollen. De vulling is dezelfde als bij yaprak: rijst, ui en verse kruiden. Kool is zachter en zoeter van smaak dan druivenblad, en de rolletjes worden wat groter.
Kool in plaats van druivenblad
Hetzelfde recept, een ander blad. Kool smaakt milder en zoeter, waar druivenblad juist een frisse zuurheid meebrengt. Twijfel je? Neem van allebei.
Vers op bestelling
We rollen sarma lahana pas als je bestelt en bezorgen persoonlijk in Breda en omgeving, of je haalt het op. Plaats je bestelling minimaal 7 dagen vooraf.
Hoeveel heb je nodig?
Als bijgerecht reken je ongeveer 100 gram per persoon, als onderdeel van de hoofdmaaltijd zo'n 200 gram. De rolletjes zijn groter dan yaprak, dus je hebt er per persoon minder nodig.
Zet sarma lahana op je mezetafel.
Wat gasten zeiden
5,01 reactieLees het gastenboek