Gemeinsam auf dem Tisch
Meze
Kleine Schälchen, die gleichzeitig auf den Tisch kommen statt nacheinander. Such dir ein paar aus, und die Mahlzeit ergibt sich von selbst.
Meze ist keine Vorspeise. Es ist die Mahlzeit: ein Tisch voller Schälchen, aus denen alle essen, mit Brot dazwischen und viel Zeit. Wir machen sie alle selbst, in kleinen Mengen, und du stellst dir deinen eigenen Tisch zusammen.
Stell deine Meze-Tafel zusammen
Stell Cremiges neben Frisches und Süßes neben Saures, dann stimmt die Tafel wie von selbst. Hummus oder Baba ganoush als Basis, Havuç tarator oder Pancar für die süße Seite, Atom für die Schärfe und ein Glas Turşu dazwischen, das den Gaumen wieder frisch macht.
Frisch auf Bestellung
Wir machen Meze erst, wenn du bestellst, in kleinen Mengen, damit sie so auf den Tisch kommen, wie sie aus der Küche kamen. Gib deine Bestellung mindestens 7 Tage im Voraus auf.
Wie viele Schälchen?
Für einen Tisch mit vier Personen reichen vier bis fünf Schälchen, mit Brot dazu. Rechne mit etwa 100 Gramm pro Meze und Person. Lieber mehr Sorten als größere Portionen: Auf die Vielfalt kommt es an.
Meze bestellen
Wähle deine Schälchen auf der Speisekarte und stell deine Bestellung zusammen.
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